groene munt

Share

Groene munt heeft zoals ieder tuinkruid specifieke eigenschappen.

Buiten de bekende groene thee gebruiken we dit kruid tegen teveel haargroei, en nog zoveel meer. Groene munt komt meer voor dan je denkt en je gebruikt het ook nog eens vaker dan je eigenlijk zou denken.

groene muntplantHet origineel

Zoals je misschien wel weet is pepermunt een kruising tussen watermunt en aarmunt. Een plant die dus niet van naturen voorkomt op aarde en door de jaren heen als een soort mengsel van twee planten de kop op stak. Jazeker, het lijkt zo vanzelfsprekend dat de plant er al vele jaren was maar niets blijkt minder waar. Maar wat zijn de andere twee muntsoorten dan? In het bijzonder de aarmunt is een plant die we maar al te vaak nog tegen komen in het dagelijks leven, allicht niet als de gebruikelijke pepermunt. Daarnaast is het ook nog eens een plant die we niet gebruiken om snoepjes van te maken. Maar dat maakt de plant niet de nodige aandacht en interesse waard, niet waar?

Groene munt

De aarmunt staat in de boeken als de mentha spicata. Hoe mensen de plant ook wel kennen echter, is als groene munt. Deze sterk geurende, vaste plant behoort tot de lipbloemenfamilie. Waar pepermunt veel voorkomt in snoepjes wordt de groene munt vooral gebruikt als keukenkruid. Daarnaast is de plant in veel delen van de wereld vaak verwilderd en komt van naturen voor in Midden- en Zuid-Europa. Wat deze plant net wat anders maakt dan zijn snoepachtige soortgenoot is dat de groene munt na de bloei niet meer bruikbaar is als keukenkruid of medicinaal gebruik door de verlaging van het gehalte aan gewenste inhoud stoffen.

Kort te gebruiken

Groene munt bloeit van juli tot september en kan herkent worden aan kartelige, groene blaadjes. Daarnaast heeft plant tijdens de bloei roze, violette en witte bloemen. Deze zijn gerangschikt in twee schijnkransen. De vrucht zelf is een vierdelige splitvrucht. Wanneer je groene munt wilt verbouwen geldt eigenlijk hetzelfde als dat het goed bij gebruikelijke pepermunt. Zorg dat je de plant genoeg ruimte geeft. Plaats deze eventueel in een eigen, grote bak of pot omdat de plant de tuin enorm snel kan overwoekeren. En wanneer je een mooie tuin probeert te houden is het natuurlijk wel belangrijk dat je alle planten een beetje in het gareel kunt houden.

munttheePopulaire thee

Als keukenkruid is groene munt vooral erg populair om thee van te trekken. De basis van muntthee is immers hete Chinese groene thee waar gekneusde muntbladeren aan toe worden gevoegd. Wij Nederlanders en Belgen vergeten echter steeds vaker het basis-ingrediënt, de groene thee, en gooien er gewoon een paar stengels verse munt bladeren in. In Afrika wordt de thee van aarmunt gezien als een teken van gastvrijheid. Deze thee heeft een zuiver, prikkelend maar mild aroma. Het is daarnaast ook een ingrediënt voor Toearegthee. Heb je nog nooit thee gezet van kruiden, lees dan hier hoe je het doen moet. Hoe zet je kruidenthee.

Garneren maar

Ook wordt de groene munt gebruikt voor het garneren van dranken, salades en groenten om maar over een paar te spreken. Je kunt de groene munt eigenlijk in veel gebieden van de levensmiddelen industrie tegenkomen. Het wordt veel gebruikt voor het kruiden van vleesgerechten, maar ook in kruidendranken en consumptie-ijs en zoetwaren vindt je het terug. Ook wordt het natuurlijk maar al te graag en vaak gebruikt in tandpasta en de cosmetica-wereld. Jazeker, groene munt komt meer voor dan je denkt en je gebruikt het ook nog eens vaker dan je eigenlijk zou denken. Een bijzonder kruid, waar je de helft nog niet eens van blijkt te weten.

haarTegen teveel haar

Maar een kruid zou een kruid niet zijn als het ook fatsoenlijke medicinale werkingen zou hebben. Dat is bij groene munt natuurlijk niet een ander verhaal. Uit Turks onderzoek is gebleken dat de thee van aarmunt gebruikt zou kunnen worden bij de behandeling van een milde vorm van hirsutisme, wat slaat op teveel haargroei bij vrouwen. Dit komt omdat de thee het gehalte van vrije testosteron in het bloed verlaagt. Ook kan de thee worden gebruikt tegen maagpijn, zoals veel verschillende soorten thee. Maar dit maakt groene thee dus nog eens interessant, terwijl we het allemaal vaak maar links laten liggen. Je zou kunnen stellen dat een kopje thee op zijn tijd niet eens zo’n erg slecht idee zou kunnen zijn, denk je ook niet?

Marokkaanse munt

Share

Marokkaanse munt heeft een heerlijk smaak

Marokkaanse muntDe munt plant is een veelzijdige en al te rijke plant wanneer het op soorten aankomt. Er zijn talloze variaties op de plant, die veelvuldig wordt gebruikt om thee van te zetten of heerlijke mentholsnoepjes van te maken. Door de eeuwen heen is de plant meer en meer bekend geworden om deze snoepjes maar wat men nog wel eens wilt vergeten is dat de plant al vele eeuwen mee gaat in het dagelijks leven.

Thee wordt er bijvoorbeeld al vele eeuwen van gezet en is nog steeds, tot op de dag van vandaag, een zeer gebruikelijke drank in een aantal landen. Wie kent er immers niet de Marokkaanse muntthee, getrokken uit de Marokkaanse munt, een variatie op de origineel plant?

Latijnse namen

Munt staat in het Latijn ook wel bekend als mentha en het is een geslacht van vaste planten uit de lipbloemenfamilie. De sterk geurende stof die men zo goed kent heet menthol en deze wordt dus veel gebruikt als geur- of smaakstof. De Marokkaanse munt is er eentje die specifiek in die regio groeit en daar dan ook veel geplukt en gebruikt kan worden. In veel gerechten, typisch voor de Marokkaanse keuken, komt de munt terug alsook in de welbekende thee. Deze thee staat bij veel mensen te boek als zeer zoet, maar in het warme en droge klimaat van het Noord-Afrikaanse land is de drank een zeer gewilde zoetigheid op een warme dag. Mensen kunnen echter ook in Nederland en België de Marokkaanse munt verbouwen, iets wat relatief net zo gemakkelijk gaat als de reguliere munt.

Niet duidelijk

De verschillende soorten van de mentha plant zijn niet altijd duidelijk begrensd en kunnen makkelijk gekruist worden. Een van de redenen daartoe is waarschijnlijk dat de munt plant zelf ook een kruising is tussen de aarmunt en de watermunt. Marokkaanse munt is wederom een variatie hierop, en kan makkelijk in de Nederlandse tuinen verbouwd worden. Marokkaanse munt kan tot wel zestig centimeter hoog worden. De bloemen van de munt trekken veel bijen aan en bevordert de bestuiving van andere planten in je tuin of op het balkon. Dit maakt de Marokkaanse munt niet alleen prettig om te hebben voor een kopje thee, maar ook voor het behouden van een prachtige en levende tuin.

Medisch en kwaaltjes

Marokkaanse munt heeft ook medicinale krachten: gunstige werking op de luchtwegen, indigestie, buikgriep, enz….

Opletten maar dat de plant nooit helemaal uitdroogt

schopjeWaar men echter op moet letten is dat munt een echte woekeraar is. Kweek munt daarom altijd in een grote, royale pot zodat de groei binnen de perken te houden is. In de winter zal de munt afsterven maar vroeg in het voorjaar steekt deze ongetwijfeld de kop weer op. In de winter kun je de plant dus gemakkelijk buiten laten staan, maar geef hem wel eens in de zoveel tijd een beetje biologische plantenvoeding. Daarnaast zal je de plant moeten verpotten om de twee jaar. Let ook op dat de plant nooit helemaal uitdroogt, dat is namelijk funest voor de groei van de plant. Een muntplant vermeerderen kan gemakkelijk; in het voorjaar scheur je de plant en zet je de stukken elk in een andere pot. De takjes kunnen eenvoudig in een glaasje water gezet worden, dan verschijnen er namelijk vanzelf worteltjes.

Goed oogsten

De oogst van de Marokkaanse munt is eveneens betrekkelijk gemakkelijk. Voor direct gebruikt knijp je de bovenste helft van de takjes uit de groeitoppen of knip je de bladeren. Zo ontstaat er een mooi vertakte plant waarvan je een complete wintervoorraad reeds in juli en september kunt oogsten. Laat echter, vanaf de grond gerekend, twee stel bladeren zitten. Zo kan de Marokkaanse munt in de toekomst nog steeds blijven groeien en alsmaar blijven leveren. De heerlijke thee wil je natuurlijk niet missen, die ook nog eens heilzame krachten heeft. Zo is de munt heerlijk om te drinken wanneer je tot rust wilt komen en zorgt de thee ook nog eens voor een heerlijk frisse adem. En dat is toch een mooie bijkomstigheid nadat je uren hebt lopen ploeteren in de tuin, hopend dat je munt de tuin niet langzaam overneemt.

Te gebruiken

Marokkaanse munt of Mentha spicata kan gebruikt worden in mojito, muntthee, muntsaus en kruidenazijn.

Marokkaanse muntthee: recept

1 bussel verse munt
1 liter kokend water
Griessuiker naar eigen smaak
0,5 el gunpowder (groene thee)

Doe groene thee in een pot en giet er kokend water over. Laat dit even trekken en giet de thee af, zodat de bittere smaak van de gunpowder verdwijnt. Doe de groene thee opnieuw in een pot en voeg de munt en suiker toe en overgiet het geheel met kokend water. Laat dit een vijftal minuutjes trekken en dien dan bij voorkeur op met een schijfje citroen. Lees hier hoe je kan thee zetten op de juiste manier.

Volg Tuinkruiden.net ook op Facebook!