anijszaad

Share

Het anijszaad heeft de kracht om mensen weer nieuw leven en energie in te blazen en zo de jonge geest sterk en scherp te houden.

Zo is iedere plant heilig in de zin dat deze een bijzondere energie heeft. Maar aan de grondslag van deze plant zit natuurlijk het zaadje. Hetgene waaruit de plant zal groeien, of het kruid zal komen, behelst natuurlijk al deze bijzondere, geneeskundige krachten die niet in andere planten voor komt. Het maakt de kruiden uniek en de geneeskundige krachten juist zo overduidelijk eigen. Een goed voorbeeld hiervan is het anijszaad, een bijzonder zaad dat door de eeuwen heen een mythische status heeft weten te vergaren en zelfs in sommige landen als heilig wordt aangeschreven. Een zaad dat goed smaakt, en de eetlust bevordert bijvoorbeeld.

anijszaadjesLeeft en begint

Alles wat leeft moet ergens beginnen. Aan de grondslag van onszelf en alles waarmee onze wereld gekleurd ligt, ligt natuurlijk de kosmische energie. Een wereld is geen wereld zonder deze straling die wij niet waar kunnen nemen met het blote oog maar wel al te goed kunnen voelen met onze chakra’s. Door de eeuwen heen hebben wij mensen een nieuwsgierigheid ontwikkelt die ons deed zoeken naar de aardse en spirituele krachten die huizen in onze wereld en de heksen die de ontdekkingen deden worden nu eindelijk erkent in de wijsheden die zij uitschreven.

Een krachtig kruid

Maar anijszaad is daarnaast een zeer krachtig kruid om veel meer redenen. Het helpt bijvoorbeeld tegen slapeloosheid en is pijnstillend. Ook drijft anijszaad de urine en is het een liefdesmiddel. In Frankrijk wordt daarnaast vertelt dat als ijzer aangeraakt wordt door anijszaad, het ijzer zal breken als glas. Het is een bijzonder verhaal, niet waar? Absoluut eentje om in overweging te nemen en te onthouden. Ook helpt het wassen met anijsfruit je lichaam om jong en potent te blijven. De verzachtende werking van het zaad is zeer sterk in het verjagen van negatieve invloeden. Het maakt de men optimistisch en energiek.

Voor het gevoel

Maar anijszaad is ook een licht afrodisiacum. Dit komt omdat het verbonden is aan de Griekse goden Dionysos en Bacchus, die allebei de mannelijke potentie vertegenwoordigen als ook de lust in het leven. Het element dat men koppelt aan anijszaad is vuur, wat inmiddels geen verrassing meer mag zijn. Het anijszaad heeft de kracht om mensen weer nieuw leven en energie in te blazen en zo de jonge geest sterk en scherp te houden. Het maakt het leven zoveel mooier en de wereld zoveel groter. Ontneem jezelf die luxe niet en geniet van de spiritualiteit zoals jij dat kan.

bilzen

Share

Duivelse kruiden met gevaarlijke krachten

Fascinatie voor geur

Kruiden hebben de mens gedurende vele eeuwen al gefascineerd. Van de geleerden in de Oudheid tot de heksen in de vijftiende eeuw en de homeopathische artsen vandaag, kruiden zijn door de jaren heen geëvolueerd van mystieke variaties tot handige middeltjes om te gebruiken tegen vele klachten. Dit neemt echter niet weg dat er door je jaren heen nog altijd kruiden zijn waar een spirituele kracht aan wordt toegeschreven. Zogeheten duivelse kruiden hebben een vreemde uitwerking op mensen en het wordt nog altijd ten strengste afgeraden om ermee te gaan lopen knoeien als men geen idee heeft hoe de kruiden precies werken. Deze kruiden schijnen een reinigende werking op ziel en geest te hebben en het wordt dan ook alom aangenomen dat deze kruiden veel vreemde krachten bezitten.

De kruiden

Er zijn een aantal kruiden die we in deze tekst uiteen zullen zetten, die stuk voor stuk worden aangemerkt als duivelse kruiden. Wat interessant is, is dat deze kruiden nog altijd vreemde en mystieke eigenschappen worden toegeschreven. Allereerst is er de alruin, of mandragora officinarum. Het is een buitengewoon giftige en gevaarlijke plant waar men al eeuwenlang grote magische krachten aan toe heeft geschreven. Net als veel andere giftige planten behoort de alruin tot de nachtschadefamilie. De herkomst van de naam is ook niet duidelijk en het wordt al ruim beschreven in allerlei verhalen uit de klassieke oudheid alsook in de Bijbel.

Duisternis

maanDe oorspronkelijke groeiplaats van de alruin zou Palestina zijn geweest en van daaruit is de plant naar het noorden gaan trekken. Het is een zeldzame plant en deze zou alleen ’s nachts te vinden zijn nabij ruïnes en vervallen boerderijen alsook op de plaatsen waar ooit een galg had gestaan. Ze groeide op uit het lijkvocht, de urine en het zaad van een onschuldige gehangene, het lijkt wel een heel duivels sprookje te worden zo. De alruinplant werd vroeger als narcoticum en pijnstiller gebruikt, ook als hallucinogeen middel in heksenzalf.

Verder is er ook de anijsplant, oftewel de pimpinella anisum. Deze is niet gevaarlijk en vrijwel iedereen is bekend met de geur en smaak van anijs. Toch staat ook de anijsplant bekend als een toverkruid.

Op te merken

Dit is op te merken aan de volgende toepassingen; als je een geurzakje maakt met anijszaad erin en onder je kussen legt zou het voorkomen dat je nachtmerries krijgt. Verse anijsblaadjes uitstrooien in een kamer zouden het kwaad verdrijven en worden daarom ook in magischere kringen gebruikt om de magiër te beschermen tegen boze geesten. Ook iets simpels en onschuldigs als anijs zou dus toverkrachten bezitten die onze pet nog altijd een beetje te boven gaan. Het blijkt op deze manier maar weer dat de wonderen de wereld nog niet uit zijn en wij mensen nog heel wat te ervaren en te beleven hebben alvorens we alles pretenderen te begrijpen.

bilzenWederom een duivels kruid

Als laatst is er ook het bilzekruid. Deze staat ook wel bekend als de hyoscyamus niger en is net als de alruim familie van de nachtschade. Het is wederom een bijzonder gevaarlijke en giftige plant. De belangrijkste gifstoffen in deze plant zijn de zogenaamde tropane alkaloïden scopolamine. Een serieus gevaar kan worden gevormd door deze plant die men niet behoort te onderschatten. Het is een bekend heksenkruid en een belangrijk ingrediënt van heksen zelf.

Reeds een paar duizend jaar kenden sommige mensen de bedwelmende en hallucinerende werking van dit heksenkruid. Dit kruid kan hartritmestoornissen, hevige krampen, gezwollen buik, stuiptrekkingen, overgeven, verhoogde bloeddruk, oververhitting met de de dood tot gevolg. De dood is van deze vergiftiging is zeer zeker niet uit te sluiten. Een wereld voor geheimen en mysterie, die wereld van kruiden en planten. Maar absoluut eentje om jezelf af en toe eens even in te verdiepen. Wie weet wat je allemaal kunt ontdekken.

anijs

Share

anijsplant

Anijsplant bekend als de pimpinella anisum

Moderne oud-Egyptenaren kenden de anijsplant reeds als specerij

De Egyptenaren waren ons voor in vele opzichten. Ze worden alom gezien als de bakermat van de moderne beschavingen en het wordt dan ook betreurd dat er al zoveel informatie verloren is gegaan over die periode uit de wereld. Men neemt wel eens aan dat we vele stappen verder in onze eigen ontwikkeling konden zijn als de Middeleeuwen nooit hadden plaats gevonden. Maar goed, de Egyptenaren hebben veel aan ons overgedragen en één van die dingen is een wel zeer opmerkelijke specerij. Eentje die wij kennen uit snoepgoed en broodbeleg zoals muisjes op beschuit. We hebben het hier natuurlijk over anijs, wat volgens geschriften als in het jaar vijftienhonderd voor Christus werd gebruikt in de Nijlvallei.

Oostelijk gelegen

Anijs komt oorspronkelijk voor in het oostelijk deel van het Middellandse Zeegebied en West-Azië. Anijs wordt tegenwoordig ook verbouwd in Zuid-Europa, Rusland en India. In Nederland komt de plant echter ook verwilderd voor en in India is anijs inmiddels zeer populair om te serveren na de maaltijd samen met ajowan om een vol gevoel van de maag tegen te gaan. Anijs wordt als aromatiserend kruid gebruikt in de keuken en in alcoholische dranken. Traditioneel gezien liet men anijs in melk trekken zodat deze een zeer geurige, maar niet zoete, anijsmelk geeft. Anijsblokjes worden bereid met suiker en anijsolie en wat het meest opvallende is van deze specerij is het volgende: anijs wordt een geneeskundige werking toegeschreven die niet bewezen is.

Gelijkenissen

In het Latijn staat de anijsplant bekend als de pimpinella anisum en het is een bloemdragende plant die behoort tot de schermbloemenfamilie, oftewel de umbelliferae. Anijs wordt gebruikt om gerechten te aromatiseren. Waar men echter op moet letten is dat anijs niet hetzelfde is als steranijs, hoewel ze vergelijkbaar smaken. Dat is dan ook waarschijnlijk waar de gelijkenissen vandaan komen. De anijsplant wordt ongeveer vijftig centimeter hoog, waarvan de onderste bladeren ongedeeld zijn. Naar boven toe worden de bladeren fijner gevind. De anijsplant heeft daarnaast witte bloemschermen en grauwgroene, peervormige, tweedelige splitvruchten.

Heerlijke smaakmaker en medicinaal

tuinkruidenstamperAnijs wordt ook gebruikt in de keuken, de stengels en wortels geven smaak aan zoete soepen en stoofpotten. De bloemen of de blaadjes van de Anijsplant gebruik je als garnering in salades, soep en op groentes.

Anijs is in alcoholische dranken ook veel terug te vinden. Een paar populaire voorbeelden zijn het Franse pastis, de Griekse drank ouzo en de Turkse drank raki. Andere dranken waar veel anijs in voorkomt zijn absint, sambuca, arak, Benedictine, Elixir d’Anvers, tsikoudiaen en rakija.

Daarnaast is er overal veel te vinden over de medicinale werking van anijs. Er is echter geen wetenschappelijk onderzoek uitgevoerd om deze claims te bevestigen. Zo wordt anijs medicinaal gebruikt als spijsverteringsmiddel. De adem wordt er daarnaast mee verfrist. Ook wordt anijszaad gegeten als diureticum. De Amerikaanse indianen gebruikten het tegen winderigheid.

Veeleisend en veelzijdig om te telen

schopjeAnijs is een zeer veelzijdige plant maar ook een veeleisende. Zo heeft anijs veel warmte nodig en is het dus niet de meest gemakkelijke plant om in onze Nederlandse tuinen te worden gegroeid. Zelfs kweken in een keukentuintje kan zich nog redelijk lastig wijzen. Toch kan het erg leuk zijn om te proberen. Wat je het beste kunt doen is een goed gedraineerd stukje grond kiezen waar de anijs veel zon kan vangen. Op een losse, kalkrijke bodem komt het anijs het beste tot zijn recht. Vanaf eind maart en in april kunnen de zaden gezaaid worden, en na drie weken ontstaat er een plantje. De planten kunnen op dit moment het beste verpot worden, ieder op een afstand van minimaal vijftien centimeter. Zo hebben ze altijd voldoende ruimte om te groeien.

Moeilijk te verbouwen

Anijs heeft niet veel water nodig, mede omdat het van oorsprong stamt uit een werelddeel waar water schaarst is. Te veel water kan er zelfs voor gaan zorgen dat de wortels gaan rotten. De anijsplant gaat bloeien vanaf juli en iets later zal het tijd worden om te oogsten. Meestal is dit vanaf augustus. Verwijderd vervolgens de zaadjes uit de zaadkoppen en laat ze drogen. Zo heb je een prachtige en heerlijke smaakmaker die een hint van Oudheid met zich mee draagt, van de piramides tot in jouw heerlijke melk.

Anijsthee voor 4 personen

anijstheeIngrediënten:

1/4 liter water
1 theelepel anijszaad
1/4 liter hete thee naar keuze

Anijszaad fijn maken in de vijzel en koken in 1/4 liter water, 5 minuten laten trekken en nadien met hete thee vermengen. Je kan ook het hete anijswater zo opdrinken.

Volg Tuinkruiden.net ook op Facebook!